🟣 कोलेस्ट्रॉल (Cholesterol)

दुनिया में कोलेस्ट्रॉल के कारण हर साल लगभग 2.6 मिलियन लोगों की मौत हो जाती है।

उच्च कोलेस्ट्रॉल रोगियों में दिल का दौरा और स्ट्रोक आने की संभावना बहुत बढ़ गई है।

👉🏻कोलेस्ट्रॉल क्या है?

एक मोमी और वसायुक्त पदार्थ जो यकृत स्वाभाविक रूप से शरीर के उपयोग के लिए इसका उत्पादन करता है।

आपके शरीर को हार्मोन, विटामिन डी और ऐसे पदार्थ बनाने के लिए कुछ कोलेस्ट्रॉल की आवश्यकता होती है जो भोजन को पचाने में आपकी मदद करते हैं।

आपका शरीर अपनी जरूरत के सभी कोलेस्ट्रॉल बनाता है। कोलेस्ट्रॉल पशु स्रोतों से प्राप्त खाद्य पदार्थों जैसे अंडे की जर्दी, मांस और पनीर में भी पाया जाता है।

यदि आपके रक्त में बहुत अधिक कोलेस्ट्रॉल है, तो यह रक्त में अन्य पदार्थों के साथ मिलकर पट्टिका बना सकता है। पट्टिका आपकी धमनियों की दीवारों से चिपक जाती है। इससे कोरोनरी धमनी रोग हो सकता है, जहां आपकी कोरोनरी धमनियां संकीर्ण या अवरुद्ध हो जाती हैं।

आयुर्वेद की दृष्टि से कोलेस्ट्रॉल कफ से होने वाली बीमारी है।

👉🏻कोलेस्ट्रॉल के 4 मुख्य कार्य:

1. कोशिकाओं की संरचना।
2. आंतों में कुछ पाचक रस बनाना।
3. शरीर को विटामिन-डी बनाने में मदद करना।
4. शरीर को कुछ हार्मोन बनाने में मदद करना।

कोलेस्ट्रॉल हमारा दोस्त और दुश्मन दोनों है। कोलेस्ट्रॉल तब तक हमारा दोस्त है जब तक यह शरीर में मीडियम लेवल में है। क्योंकि शरीर के काम करने के लिए यह बहुत जरूरी है। लेकिन अगर इसकी मात्रा बढ़ जाए तो यही कोलेस्ट्रॉल शरीर में कई बीमारियों को न्योता देता है।

👉🏻 कोलेस्ट्रॉल के 3 प्रकार:

1. एच.डी.एल. कोलेस्ट्रॉल (HDL Cholesterol):

एच.डी.एल. कोलेस्ट्रॉल (हाई डेंसिटी लिपोप्रोटीन) खराब कोलेस्ट्रॉल को लिवर के जरिए धमनियों से बाहर निकालता है। एच.डी.एल. उच्च घनत्व वाले लिपोप्रोटीन के लिए खड़ा है। इसे कभी-कभी “अच्छा” कोलेस्ट्रॉल कहा जाता है क्योंकि यह आपके शरीर के अन्य भागों से कोलेस्ट्रॉल को वापस आपके यकृत में ले जाता है। आपका लीवर तब आपके शरीर से कोलेस्ट्रॉल को हटा देता है। एल.डी.एल. के संचय को रोकता है। तो यह कोलेस्ट्रॉल शरीर के लिए फायदेमंद होता है।

2. एल.डी.एल. कोलेस्ट्रॉल (LDL Cholesterol):

एल.डी.एल. कोलेस्ट्रॉल (लो डेंसिटी लिपोप्रोटीन) धमनी के अंदर जाम हो जाता है। एलडीएल कम घनत्व वाले लिपोप्रोटीन के लिए खड़ा है। इसे कभी-कभी “खराब” कोलेस्ट्रॉल कहा जाता है क्योंकि एक उच्च एल.डी.एल. स्तर आपकी धमनियों में पट्टिका के निर्माण की ओर जाता है। यह कोलेस्ट्रॉल शरीर के लिए हानिकारक होता है।

3. ट्राइग्लिसराइड्स (Triglycerides):

ट्राइग्लिसराइड्स (Triglycerides) कोलेस्ट्रॉल का उपयोग ऊर्जा के लिए किया जाता है, लेकिन अगर यह बढ़ जाए तो हानिकारक भी हो सकता है। कई बिमारी जैसे कि हार्ट अटैक, स्ट्रोक आदि हो सकता है।

👉🏻 कोलेस्ट्रॉल के लक्षण:

किसी भी व्यक्ति की पहली कोलेस्ट्रॉल जांच 9 और 11 वर्ष की आयु के बीच होनी चाहिए, और उसके बाद हर पांच साल में वापस हो जानी चाहिए।

जैसे कि 45 से 65 वर्ष के पुरुषों के लिए और 55 से 65 वर्ष की महिलाओं के लिए हर एक से दो साल में कोलेस्ट्रॉल की जांच की जाती है। और 65 से अधिक लोगों को सालाना कोलेस्ट्रॉल परीक्षण करवाना चाहिए।

यदि आपके पास उच्च कोलेस्ट्रॉल, हृदय रोग या मधुमेह या उच्च रक्तचाप जैसे अन्य जोखिम वाले कारकों का पारिवारिक इतिहास है, तो आपका डॉक्टर अधिक-लगातार परीक्षण का सुझाव दे सकता है।

कोलेस्ट्रॉल का कोई स्पष्ट लक्षण नहीं हैं जब कोलेस्ट्रॉल धमनी के अंदर फंस जाता है। और इसलिए ज्यादातर लोग इस बीमारी के झांसे में आ जाते हैं। इसलिए साल में एक बार ब्लड कोलेस्ट्रॉल टेस्ट जरूर कराएं। इसके माप इस प्रकार हैं।

👉🏻 कोलेस्ट्रॉल रेंज(mg/dl) माहिती:

1. कोलेस्ट्रॉल श्रेणी: सामान्य (Normal)

✒️HDL (अच्छा कोलेस्ट्रॉल):
👱🏻‍♂️ नर के लिए: 40 से अधिक
👱🏻‍♀️ स्त्री के लिए: 50 से अधिक

✒️LDL (खराब कोलेस्ट्रॉल):
👱🏻‍♂️ नर के लिए: 100 से नीचे
👱🏻‍♀️ स्त्री के लिए: 100 से नीचे

✒️ट्राइग्लिसराइड्स (वसा):
👱🏻‍♂️ नर के लिए: 150 से नीचे
👱🏻‍♀️ स्त्री के लिए: 150 से नीचे

✒️कुल कोलेस्ट्रॉल (Total):
👱🏻‍♂️ नर के लिए: 200 से नीचे
👱🏻‍♀️ स्त्री के लिए: 200 से नीचे

2. कोलेस्ट्रॉल श्रेणी: खतरनाक (Dangerous)

✒️HDL (अच्छा कोलेस्ट्रॉल):
👱🏻‍♂️ नर के लिए: 39 से अधिक
👱🏻‍♀️ स्त्री के लिए: 49 से अधिक

✒️LDL (खराब कोलेस्ट्रॉल):
👱🏻‍♂️ नर के लिए: 130 – 159
👱🏻‍♀️ स्त्री के लिए: 130 – 159

✒️ट्राइग्लिसराइड्स (वसा):
👱🏻‍♂️ नर के लिए: 152 – 199
👱🏻‍♀️ स्त्री के लिए: 152 – 199

✒️कुल कोलेस्ट्रॉल (Total):
👱🏻‍♂️ नर के लिए: 200 – 239
👱🏻‍♀️ स्त्री के लिए: 200 – 239

3. कोलेस्ट्रॉल श्रेणी: अधिक खतरनाक (More Dangerous)

✒️HDL (अच्छा कोलेस्ट्रॉल):
👱🏻‍♂️ नर के लिए: —
👱🏻‍♀️ स्त्री के लिए: —

✒️LDL (खराब कोलेस्ट्रॉल):
👱🏻‍♂️ नर के लिए: 160 से अधिक
👱🏻‍♀️ स्त्री के लिए: 160 से अधिक

✒️ट्राइग्लिसराइड्स (वसा):
👱🏻‍♂️ नर के लिए: 200 से अधिक
👱🏻‍♀️ स्त्री के लिए: 200 से अधिक

✒️कुल कोलेस्ट्रॉल (Total):
👱🏻‍♂️ नर के लिए: 240 से अधिक
👱🏻‍♀️ स्त्री के लिए: 240 से अधिक

👉🏻 कोलेस्ट्रॉल के कारण:

1. ब्लड प्रेशर बढ़ने के कारण शरीर में कोलेस्ट्रॉल बढ़ने का कारण बनता है।

2. कई लोगों का मानना ​​है कि केवल घी जैसी चीजें खाने से मोटापा बढ़ता है। लेकिन कोई भी खाया हुआ भोजन, जो पचता नहीं है, अंततः शरीर में वसा में परिवर्तित हो जाता है, इसलिए शरीर को हमेशा संयम से खाना चाहिए।

3. उच्च कोलेस्ट्रॉल कोरोनरी हृदय रोग और दिल के दौरे का एक कारण के लिए एक महत्वपूर्ण जोखिम कारक है।

4. कोलेस्ट्रॉल का निर्माण उस प्रक्रिया का हिस्सा है जो धमनियों को संकरा कर देता है, जिसे एथेरोस्क्लेरोसिस कहा जाता है। एथेरोस्क्लेरोसिस में रक्त प्रवाह के प्रतिबंध का कारण बनते हैं।

5. आहार में वसा का सेवन कम करने से कोलेस्ट्रॉल के स्तर को नियंत्रित करने में मदद मिलती है। विशेष रूप से, यह उन खाद्य पदार्थों को सीमित करने में सहायक होता है जिनमें निम्न बताए गए शामिल हैं:

A). कोलेस्ट्रॉल: यह पशु आहार, मांस और पनीर में मौजूद होता है।
B). संतृप्त वसा: यह कुछ मीट, डेयरी उत्पाद, चॉकलेट, पके हुए माल, गहरे तले हुए और प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों में होता है।
C). ट्रांस वसा: यह कुछ तले हुए और प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों में होता है।

👉🏻 हृदय रोग के रोगियों के लिए कौन सा अनाज अच्छा है:

हम स्वस्थ रहना चाहते हैं, लेकिन स्वाद का त्याग करने पर पीछे हट जाते हैं। लेकिन सेहत और स्वाद एक साथ नहीं रह सकते। पहले के जमाने में हमारे पूर्वज साबुत अनाज (बिना पॉलिश किया हुआ) ही पकाते थे और इसी वजह से वे लंबे समय तक स्वस्थ रह पाते थे। अधपका और बिना पॉलिश किया हुआ अनाज खाने के क्या फायदे और नुकसान हैं? यह इंगित किया गया है।

1. पॉलिश किए हुए अनाज (गेहूं, चावल आदि):

A). इस में से पोषण ज़रा सा मिलता है।
B). एक साथ खाने से पाचन तंत्र पर भार पड़ता है।
C). साथ ही ब्लड शुगर लेवल को बढ़ा देता है, इसलिए डायबिटीज के मरीजों के लिए बहुत हानिकारक होता है।
D). रक्त में अतिरिक्त शर्करा वसा में परिवर्तित हो जाती है। हृदय रोग के लिए बहुत हानिकारक है।

2. बिना पॉलिश किया हुआ अनाज:

A). इसमें से पोषण पुर्ण मिलता है।

B). पाचन क्रिया बहुत धीमी होती है। तो पाचन तंत्र इसे पचाने में हल्का महसूस करता है।

C). रक्त शर्करा के स्तर को अच्छी तरह से नियंत्रण में रखता है, इसलिए मधुमेह रोगियों के लिए बहुत फायदेमंद होता है।

D). ब्लड शुगर लेवल को नियंत्रण में रखने से फैट जमा होने से रोकता है। ह्रदय रोग के लिए बहुत फायदेमंद है।

👉🏻 सावधानी:

1. सफ़ेद चावल:

शरीर को शुरू में जितनी ऊर्जा की आवश्यकता होती है उससे कहीं अधिक ऊर्जा देता है। ताकि अतिरिक्त ऊर्जा एक साथ रक्त शर्करा को बढ़ाती है, और अंततः वसा में परिवर्तित हो जाती है।

2. बिना पोलिश चावल:

शरीर के लिए इतना ही काफी है और
ताकत भी देता है। पाचन तंत्र को भारि महसूस किए बिना रक्त शर्करा का स्तर बहुत नियंत्रित होता है। इस प्रकार, अतिरिक्त वसा नहीं बनती है।

👉🏻 कोलेस्ट्रॉल के उपचार:

1. आधा चम्मच हल्दी वाला पानी सुबह-शाम पिएं। हल्दी में कर्फ्युमिन नामक पदार्थ होता है। जिसके सेवन से कोलेस्ट्रॉल को घोला जा सकता है।
2. रोजाना 2 चम्मच शहद खाने के साथ लें।
3. 1 चम्मच मेथी को पानी में भिगो दें, सुबह खूब मैश कर लें, छानकर पी लें।
4. आधा चम्मच सूखी मेथी दिन में दो बार खाने से कोलेस्ट्रॉल कम होता है।
5. 1 गिलास गर्म पानी में 1 चम्मच नींबू का रस, थोड़ा शहद और काली मिर्च पाउडर लें।
6. 1 कप पानी में 2 चम्मच धनिया पाउडर उबालें, छानकर रोजाना पिएं।
7. 1 कप गर्म पानी में 1 चम्मच आंवला पाउडर मिलाएं और पिएं।
8. 2 से 3 ग्राम दालचीनी का चूर्ण शहद के साथ दिन में दो बार लें।
9. विशेष रुप से जो दवाएं अधिक रक्तचाप कम करती हैं वो कोलेस्ट्रॉल को कम करने में भी उपयोगी है।
10. खट्टे फल जैसे कि संतरा और अंगूर आदि का सेवन हाई कोलेस्ट्रॉल में फायदेमंद साबित हो सकता है। इन सबके अलावा, अगर आपके कोलेस्टेरॉल का स्तर बढ़ गया है तो आपको रोजाना सुबह और शाम में कुछ समय के लिए पैदल टहलना चाहिए।